A prescindere se si è vegetariani o carnivori, è un dato di fatto che l'allevamento in larga scala sia dannoso per l'ecosistema sotto molti aspetti, tra i quali l'enorme estensioni delle coltivazioni che servono a sfamare poi il bestiame.

Per questo motivo e anche perché sono sempre curioso delle nuove tecnologie, l'idea dei Beyond Burger mi intriga.

Invece di puntare a un cibo che sia più salutare per l'uomo, questo prodotto vegetale cerca di replicare l'esperienza del cuocere e mangiare un burger di carne, andando anche a riprodurre lo sfrigolio del grasso nella padella!

Devo dire che è buono e per me con un altro po' di ritocchi si potrebbe tranquillamente fare a meno della carne, soprattutto in quest'ambito.